一、果蔬包裝機(jī)械與自動(dòng)化升級(jí)：品質(zhì)保護(hù)正在被重新定義

隨著鮮食供應(yīng)鏈覆蓋范圍不斷擴(kuò)大，果蔬產(chǎn)品在采后處理、冷鏈運(yùn)輸和終端陳列過(guò)程中面臨的品質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)持續(xù)上升。消費(fèi)者對(duì)果蔬的要求已從“可食用”轉(zhuǎn)向“新鮮、飽滿(mǎn)、干凈、美觀”，而傳統(tǒng)包裝方式在保護(hù)力、穩(wěn)定性與展示效果方面愈發(fā)難以滿(mǎn)足需求。研究顯示，全球果蔬因機(jī)械損傷、氧化與失水帶來(lái)的采后損耗占比仍維持在12%–20%（Food Packaging and Shelf Life, 2024），其中包裝問(wèn)題是核心成因之一。

（一）對(duì)保鮮環(huán)境愈加敏感

果蔬仍在進(jìn)行呼吸作用，若包裝無(wú)法提供合理的氣體比例，極易造成褐變、萎蔫或霉變。不同品類(lèi)的呼吸強(qiáng)度差異巨大，使得統(tǒng)一包裝難以兼顧全品類(lèi)需求。

（二）外觀損傷直接影響銷(xiāo)售

表皮脆弱的果蔬在運(yùn)輸中極易出現(xiàn)壓痕、磨傷等情況，而普通托盤(pán)在抗壓支撐方面有限。一旦外觀受損，零售端銷(xiāo)售轉(zhuǎn)化率明顯下降。

（三）長(zhǎng)途冷鏈中的損耗居高不下

托槽形狀不匹配、內(nèi)部空間過(guò)大或產(chǎn)品定位不穩(wěn)，都會(huì)加劇磕碰導(dǎo)致的內(nèi)部損傷，使整批貨物在長(zhǎng)途運(yùn)輸后出現(xiàn)品質(zhì)下降。

（四）缺乏展示力，難以支撐品牌化需求

現(xiàn)代零售更強(qiáng)調(diào)視覺(jué)呈現(xiàn)與品牌識(shí)別。傳統(tǒng)包裝視覺(jué)統(tǒng)一性差、透明度不足，產(chǎn)品在冷柜中往往缺乏吸引力，難以滿(mǎn)足中高端市場(chǎng)的陳列標(biāo)準(zhǔn)。

二、熱成型技術(shù)：從承載結(jié)構(gòu)到保鮮體系的全面升級(jí)

熱成型包裝機(jī)（Thermoforming Packaging Machine）通過(guò)加熱底膜并進(jìn)行模具成型，使托槽根據(jù)果蔬品類(lèi)的尺寸、形態(tài)和堆疊方式靈活定制。成型后可進(jìn)行自動(dòng)裝填、真空或氣調(diào)封口，再完成精密裁切，以卷膜實(shí)現(xiàn)高效率連續(xù)化包裝。

與依賴(lài)預(yù)制托盒的傳統(tǒng)模式不同，熱成型技術(shù)以“結(jié)構(gòu)靈活性 + 自動(dòng)化穩(wěn)定性”構(gòu)建果蔬包裝體系：托槽結(jié)構(gòu)可按需設(shè)計(jì)凹槽、肩位和分區(qū)，使產(chǎn)品在包裝內(nèi)保持穩(wěn)定，不易移位；透明蓋膜封口使果蔬在陳列中更具視覺(jué)張力；若搭配 MAP（Modified Atmosphere Packaging）系統(tǒng)，還可精準(zhǔn)調(diào)控內(nèi)部氣體環(huán)境，延緩果蔬生理衰老過(guò)程。對(duì)于電商渠道和精品果蔬品牌而言，這種可定制化與高展示力兼?zhèn)涞陌�裝方式具有明顯競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

三、熱成型包裝賦能果蔬行業(yè)的核心價(jià)值

（一）維持產(chǎn)品鮮度，延長(zhǎng)貨架表現(xiàn)時(shí)間

結(jié)合MAP技術(shù)，熱成型包裝能夠根據(jù)果蔬呼吸強(qiáng)度調(diào)節(jié)O?、CO?與N?比例，減緩褐變、軟化和微生物增長(zhǎng)。研究顯示，在合適的氣體環(huán)境下，果蔬貨架期可延長(zhǎng)1.5–3倍（Journal of Postharvest Biology and Technology, 2023）。

（二）增強(qiáng)市場(chǎng)展示力，提升終端吸引度

高透明封口膜使果蔬的色澤、紋理與飽滿(mǎn)度清晰可見(jiàn)；托槽成型輪廓層次分明，使產(chǎn)品在貨架上更有“商品感”與專(zhuān)業(yè)度。對(duì)價(jià)格敏感度較低的精品渠道尤為適配。

（三）提升冷鏈耐受力，降低運(yùn)輸損耗

托槽可按照果蔬的形狀和尺寸定制，通過(guò)結(jié)構(gòu)支撐減少晃動(dòng)與擠壓，使包裝整體的抗壓能力更強(qiáng)。運(yùn)輸損耗顯著下降，有助于跨省跨區(qū)域供應(yīng)鏈的穩(wěn)定運(yùn)營(yíng)。

（四）提高產(chǎn)線(xiàn)效率，降低包裝成本

卷膜成型減少了對(duì)預(yù)制盒的大量依賴(lài)，節(jié)約倉(cāng)儲(chǔ)空間并降低成本；自動(dòng)化生產(chǎn)節(jié)拍一致，降低人工投入。根據(jù)行業(yè)數(shù)據(jù)，熱成型方案可減少約 10–15% 的綜合材料用量（Advanced Plastiform, 2023）。

四、果蔬應(yīng)用場(chǎng)景

（一）漿果類(lèi)產(chǎn)品（藍(lán)莓、樹(shù)莓等）

行業(yè)痛點(diǎn)：漿果類(lèi)果皮薄、果肉軟，在分揀、裝箱和運(yùn)輸過(guò)程中極易受到振動(dòng)與擠壓，導(dǎo)致破損、滲汁與發(fā)霉。普通托盤(pán)在抗壓和固定方面能力有限，冷鏈運(yùn)輸結(jié)束時(shí)，常出現(xiàn)果粒塌陷、果汁污染包裝和貨架展示效果較差的問(wèn)題。

解決方案：采用深腔熱成型托槽，結(jié)合流線(xiàn)型腔體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，為單粒或小簇漿果提供更穩(wěn)定的支撐。通過(guò)低氧、中CO?的MAP 配比，減緩微生物生長(zhǎng)和生理衰老過(guò)程。在頂部使用高透明膜進(jìn)行密封，保證果粒在包裝中保持盡量飽滿(mǎn)的狀態(tài)。

實(shí)現(xiàn)效果：漿果類(lèi)產(chǎn)品的貨架期顯著延長(zhǎng)，運(yùn)輸過(guò)程中破損率明顯下降，滲汁現(xiàn)象減少，終端陳列時(shí)果粒緊實(shí)、色澤鮮亮，整體貨架表現(xiàn)更具吸引力。

（二）完整果蔬類(lèi)產(chǎn)品（櫻桃、圣女果、黃瓜等）

行業(yè)痛點(diǎn)：此類(lèi)保持原形態(tài)流通的果蔬雖然具備一定結(jié)構(gòu)強(qiáng)度，但在長(zhǎng)途運(yùn)輸和多次搬運(yùn)過(guò)程中仍易出現(xiàn)表面擦傷、壓痕與失水萎蔫。普通塑盒或開(kāi)口托盤(pán)在堆疊強(qiáng)度和產(chǎn)品定位方面不足，果蔬在箱內(nèi)易發(fā)生位移、碰撞，影響到貨品質(zhì)。

解決方案：針對(duì)櫻桃、圣女果、黃瓜等不同尺寸的完整形態(tài)果蔬，通過(guò)熱成型模具設(shè)計(jì)匹配的托槽輪廓，使果蔬在包裝內(nèi)呈整齊排列，降低晃動(dòng)與相互摩擦。根據(jù)品類(lèi)特性選擇透氣性或阻隔性不同的膜材，并結(jié)合冷鏈溫控，減緩水分蒸發(fā)及色澤變化。

實(shí)現(xiàn)效果：產(chǎn)品在抵達(dá)終端時(shí)表面更完整、機(jī)械損傷顯著減少，整體外觀更規(guī)整鮮亮。貨架陳列更易形成統(tǒng)一視覺(jué)風(fēng)格，助力打造品牌化的果蔬展示專(zhuān)區(qū)。

（三）烘干蔬菜類(lèi)產(chǎn)品（花菜干、貢菜、蘑菇等）

行業(yè)痛點(diǎn)：烘干蔬菜在運(yùn)輸和陳列過(guò)程中容易出現(xiàn)吸濕回潮、脆度下降、碎裂增多以及形態(tài)不穩(wěn)定等問(wèn)題。由于產(chǎn)品輕、易碎、形狀不規(guī)則，傳統(tǒng)散裝或簡(jiǎn)單袋裝在堆碼、搬運(yùn)和冷鏈往返中更容易造成破損與品質(zhì)波動(dòng)，多品類(lèi)混裝還可能產(chǎn)生風(fēng)味串?dāng)_與粉屑交叉污染。

解決方案：通過(guò)熱成型設(shè)備定制多腔或定型托槽，使花菜干、貢菜、蘑菇等產(chǎn)品分別固定在相應(yīng)位置，減少振動(dòng)與擠壓引起的破碎。根據(jù)產(chǎn)品含水率與脆度特點(diǎn)選擇不同阻隔等級(jí)的膜材，確保包裝內(nèi)部保持干燥環(huán)境。采用高透明蓋膜提升內(nèi)容物可視性，并通過(guò)穩(wěn)定的熱封工藝防止外界濕氣進(jìn)入。

實(shí)現(xiàn)效果：烘干蔬菜在流通鏈路中的完整度顯著提升，碎裂率下降，產(chǎn)品形態(tài)更穩(wěn)定。包裝結(jié)構(gòu)讓陳列更整齊統(tǒng)一，視覺(jué)識(shí)別度更高，可滿(mǎn)足中高端零售、預(yù)制菜配料包、餐飲加工供應(yīng)等多種業(yè)務(wù)場(chǎng)景需求。

五、古天樂(lè)太陽(yáng)集團(tuán)城入口包裝的技術(shù)方案與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)

古天樂(lè)太陽(yáng)集團(tuán)城入口包裝深耕果蔬包裝領(lǐng)域多年，通過(guò)熱成型結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、氣調(diào)實(shí)驗(yàn)測(cè)試、膜材阻隔性匹配及整線(xiàn)自動(dòng)化聯(lián)動(dòng)應(yīng)用，為企業(yè)構(gòu)建了系統(tǒng)化、可復(fù)制的果蔬包裝體系。托槽的成型深度、分區(qū)結(jié)構(gòu)、腔體數(shù)量均可根據(jù)不同果蔬品類(lèi)按需定制，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品穩(wěn)定保護(hù)與展示力提升的雙重目標(biāo)。

在材料適配方面，設(shè)備可兼容多類(lèi)傳統(tǒng)塑料包裝材質(zhì)，包括 PET、PP、PS 等常規(guī)熱成型薄片，滿(mǎn)足不同強(qiáng)度、透明度、阻隔性與加工性能需求。同時(shí)，也兼容 PA/PE 多層結(jié)構(gòu)，適用于需要更高阻隔性能的冷鏈果蔬場(chǎng)景。

除傳統(tǒng)材料外，古天樂(lè)太陽(yáng)集團(tuán)城入口持續(xù)推動(dòng)綠色包裝體系的落地應(yīng)用，支持多類(lèi)環(huán)保材質(zhì)的熱成型成型工藝，包括：

• PLA 與生物基材料：可降解屬性更適應(yīng)國(guó)際可持續(xù)趨勢(shì)；
• 可回收 Mono-material（如單一PP或單一PET）結(jié)構(gòu)：減少材料復(fù)雜度，提升回收率；
• 紙基復(fù)合結(jié)構(gòu)：底托采用紙漿或紙板，配合透明膜實(shí)現(xiàn)兼具環(huán)保與展示力的包裝方案；
• 低克重、高強(qiáng)度薄膜體系：在不犧牲保護(hù)性前提下降低材料使用量，減少碳足跡。

通過(guò)在成型工藝、加熱方式、切邊結(jié)構(gòu)及模具設(shè)計(jì)等環(huán)節(jié)優(yōu)化，古天樂(lè)太陽(yáng)集團(tuán)城入口實(shí)現(xiàn)了環(huán)保材料與高效率熱成型設(shè)備的深度兼容，使綠色包裝在實(shí)際生產(chǎn)中具備更高穩(wěn)定性與可持續(xù)落地性。

目前，古天樂(lè)太陽(yáng)集團(tuán)城入口果蔬包裝解決方案已廣泛應(yīng)用于水果加工廠(chǎng)、電商包裝中心、中央廚房及精品果切品牌。通過(guò)降低損耗率、提升冷柜展示效果、實(shí)現(xiàn)包裝標(biāo)準(zhǔn)化與環(huán)保化，助力客戶(hù)在競(jìng)爭(zhēng)激烈的果蔬市場(chǎng)中持續(xù)提升品牌價(jià)值與運(yùn)營(yíng)效率。

六、結(jié)語(yǔ)

果蔬行業(yè)的價(jià)值競(jìng)爭(zhēng)正在從“產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)”走向“供應(yīng)鏈能力”。熱成型包裝技術(shù)為果蔬提供了兼具保鮮、抗壓、展示與自動(dòng)化能力的綜合解決方案，使包裝從單一保護(hù)功能升級(jí)為影響銷(xiāo)售與品牌形象的重要環(huán)節(jié)。古天樂(lè)太陽(yáng)集團(tuán)城入口包裝將持續(xù)推動(dòng)包裝裝備創(chuàng)新，為果蔬行業(yè)構(gòu)建更高效、更穩(wěn)定、更具價(jià)值的包裝體系。

引用：

1.Food Packaging and Shelf Life. (2024). Postharvest quality retention in minimally processed fruits and vegetables: Packaging atmosphere effects. Elsevier.

2.Journal of Postharvest Biology and Technology. (2023). Modified atmosphere storage effects on respiration rate and shelf-life of fresh produce. Elsevier.

3.Advanced Plastiform. (2023). Thermoforming impact on food industry packaging efficiency.

版權(quán)聲明：本文由浙江古天樂(lè)太陽(yáng)集團(tuán)城入口包裝機(jī)械制造有限公司原創(chuàng)撰寫(xiě)，內(nèi)容僅供技術(shù)交流與學(xué)習(xí)參考，未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載或用于商業(yè)用途。如需引用本內(nèi)容，請(qǐng)注明出處并聯(lián)系官網(wǎng)（www.cnpackage.com）獲取授權(quán)。